Ik heb er twee gemaakt… en nu wil ik dat ik er geen één had weggegeven! 😅

mei 16, 2026februari 26, 2026 door keukenbeheer

Onweerstaanbare kaasbroodjes van bladerdeeg (klaar in 20 minuten)

Ik maakte er twee: één voor ons en één voor de buur…
Maar eerlijk? We hebben die van ons zó snel opgegeten dat ik meteen spijt had dat ik er één had weggegeven! 😂
Ze zijn krokant van buiten, zacht en cheesy van binnen en echt verslavend lekker.

Dit recept is een blijvertje, want het is:
✅ super snel (± 20 min)
✅ maar 4–5 ingrediënten
✅ perfect als snack, lunch of bij de borrel
✅ iedereen vraagt om het recept

🧾 Ingrediënten (± 12 stuks)

1 rol bladerdeeg (koelvers of diepvries)
150–200 g geraspte kaas (Gouda/Emmentaler/cheddar mix)
1 tl mosterd (optioneel, maar top!)
1 ei (om te bestrijken) (of melk)
1 tl Italiaanse kruiden of oregano (optioneel)
Zout/peper (optioneel)
Sesamzaad/maanzaad (optioneel voor topping)

👩‍🍳 Bereiding (stap-voor-stap)

1) Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200°C (boven/onderwarmte) of 190°C (hetelucht).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2) Bladerdeeg voorbereiden

Rol het bladerdeeg uit op een vlakke ondergrond.

3) Vulling aanbrengen

Smeer (optioneel) een dun laagje mosterd over het deeg.
Strooi de geraspte kaas er gelijkmatig over.
Bestrooi met kruiden (optioneel).

4) Oprollen en snijden

Rol het deeg strak op (als een rol).
Snijd in plakjes van 1,5–2 cm.

5) Bakken

Leg de stukjes plat op de bakplaat.
Bestrijk met losgeklopt ei (of melk).
Bestrooi eventueel met sesam/maanzaad.

Bak 12–15 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.

✅ Tips (maakt ze nóg lekkerder)

Extra smeuïg: voeg een beetje roomkaas toe.
Pittig: beetje chilivlokken of jalapeño.
Luxe: stukjes ham, salami of spinazie toevoegen.
Geen rol maken? Snijd het deeg in vierkantjes, vouw dicht als driehoekjes.

🧊 Bewaren

Beste smaak: vers uit de oven
Bewaren: 1 dag in een afgesloten doos
Opwarmen: 3–5 minuten in de oven/airfryer (worden weer krokant)

📌 Laatste woord

Echt… de volgende keer maak ik er drie 😄
Probeer ze uit en vertel me of jij ook spijt krijgt dat je ze deelt!

Het recept staat in de eerste reactie 👇
(laat een “OK” achter als je meer recepten wil!)