Aardbeien-Pudding Crumblecake – Extra Smeuïg en Klaar in een Handomdraai
Ben je dol op zachte cake, romige pudding en frisse aardbeien? Dan is deze aardbeien-pudding crumblecake een absolute aanrader. De combinatie van een luchtige bodem, een royale laag vanillepudding, sappige aardbeien en knapperige crumble maakt dit tot een dessert waar niemand nee tegen kan zeggen.
Perfect voor verjaardagen, koffiebezoek of gewoon om jezelf te verwennen.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 300 g bloem
- 150 g suiker
- 150 g koude boter
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
Voor de puddinglaag
- 2 zakjes vanillepuddingpoeder
- 750 ml melk
- 4 eetlepels suiker
Voor de fruitlaag
- 400 g verse aardbeien, gehalveerd
Voor de crumble
- 150 g bloem
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 50 g amandelschaafsel (optioneel)
Bereidingswijze
1. Pudding bereiden
Kook de vanillepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk en suiker.
Laat iets afkoelen.
2. Deeg maken
Meng bloem, suiker, boter, ei en bakpoeder tot een soepel deeg.
Druk het deeg uit in een met bakpapier beklede bakvorm.
3. Taart opbouwen
Verdeel de pudding over de bodem.
Leg de aardbeien erop.
4. Crumble maken
Wrijf bloem, suiker en boter tot kruimels.
Verdeel over de aardbeien.
5. Bakken
Bak de cake 40 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
6. Afkoelen
Laat volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Waarom Iedereen Van Deze Cake Houdt
- Extra veel romige pudding
- Frisse aardbeien
- Knapperige crumble
- Eenvoudig te maken
- Perfect voor elk seizoen
Tips Voor Het Beste Resultaat
- Gebruik rijpe aardbeien voor de beste smaak.
- Laat de cake goed afkoelen.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Variaties
Je kunt de aardbeien vervangen door:
- Frambozen
- Blauwe bessen
- Kersen
- Abrikozen
Conclusie
Deze aardbeien-pudding crumblecake is zacht, romig en onweerstaanbaar lekker. Een perfecte combinatie van fruit, pudding en krokante kruimels.
Probeer hem zelf en laat weten of je ook niet bij één stukje kunt stoppen! 🍓🍰✨😋
