Heerlijk Mals Ovenvlees met Goudbruine Aardappelen

Ben je op zoek naar een eenvoudig recept waarmee je sappig, boterzacht vlees en perfect geroosterde aardappelen op tafel zet? Dan is dit gerecht precies wat je nodig hebt. Met een paar basisingrediënten en wat geduld maak je een maaltijd die smaakt alsof hij urenlang met liefde is bereid.

Perfect voor een gezellige familielunch, zondagdiner of feestelijke gelegenheid.

Ingrediënten

Voor het vlees

• 1,5 kg rundergebraad of varkensgebraad
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, in stukken
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel tijm
• 200 ml runderbouillon

Voor de aardappelen

• 1 kg aardappelen
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel rozemarijn

Bereidingswijze

1. Het vlees voorbereiden

Wrijf het vlees in met olijfolie, knoflook, zout, peper, paprikapoeder en tijm.

2. Aanbraden

Bak het vlees rondom goudbruin in een hete pan.

3. In de ovenschaal

Leg het vlees in een ovenschaal met de ui en giet de bouillon erbij.

4. Langzaam garen

Dek af met aluminiumfolie en bak ongeveer 2 tot 2,5 uur op 160°C.

5. Aardappelen toevoegen

Meng de aardappelen met olie en kruiden en leg ze rondom het vlees.

6. Laatste bakfase

Bak nog 40 tot 50 minuten zonder folie tot de aardappelen goudbruin zijn.

7. Rusten en serveren

Laat het vlees 10 minuten rusten en snijd het daarna in dunne plakjes.

Tips voor Extra Mals Vlees

• Kies een mooi stuk vlees met wat vet.
• Laat het vlees op lage temperatuur garen.
• Laat het na het bakken rusten.
• Gebruik voldoende vocht in de ovenschaal.

Waarom Dit Recept Zo Populair Is

• Mals en sappig vlees
• Krokante aardappelen
• Weinig voorbereiding
• Ideaal voor het hele gezin
• Vol van smaak

Variaties

Je kunt extra groenten toevoegen zoals:

• Wortelen
• Champignons
• Paprika
• Courgette

Conclusie

Met dit eenvoudige recept maak je moeiteloos heerlijk mals ovenvlees met goudbruine aardappelen. Een klassiek gerecht dat altijd in de smaak valt.

Probeer het zelf en laat weten hoe lekker jouw ovenvlees is geworden! 🥩🥔✨😋