Havermoutpannenkoeken met yoghurt zijn een heerlijke manier om de dag gezond en smakelijk te beginnen. Ze zijn zacht, luchtig en zitten boordevol voedzame ingrediënten die je langdurig energie geven.
Dankzij de yoghurt krijgen de pannenkoeken een heerlijke romige structuur, terwijl de havermout zorgt voor een stevige basis en een subtiele nootachtige smaak.
Dit recept is perfect voor ontbijt, brunch of een gezonde snack tussendoor.
Waarom ik dol ben op deze havermoutpannenkoeken
- Voedzaam en vullend
- Eenvoudig te maken
- Zacht en luchtig
- Perfect voor ontbijt of brunch
- Heerlijk met fruit en honing
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 200 g natuurlijke yoghurt
- 2 eieren
- 1 banaan
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje kaneel (optioneel)
- 1 eetlepel olie om te bakken
Bereidingswijze
Stap 1: Beslag maken
Doe de havermout, yoghurt, eieren, banaan, bakpoeder, vanille en kaneel in een blender.
Mix tot een glad beslag ontstaat.
Stap 2: Pan voorbereiden
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe.
Stap 3: Pannenkoeken bakken
Giet kleine porties beslag in de pan.
Bak ongeveer 2 tot 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Stap 4: Serveren
Serveer warm met vers fruit, yoghurt, honing of een beetje ahornsiroop.
Perfecte toppings
- Aardbeien
- Bosbessen
- Banaan
- Honing
- Noten
- Griekse yoghurt
Een ontbijt waar iedereen blij van wordt
Deze havermoutpannenkoeken met yoghurt zijn zacht, voedzaam en verrassend eenvoudig te maken. Ze vormen een heerlijk alternatief voor traditionele pannenkoeken en passen perfect in een gezonde levensstijl.
Een recept dat je keer op keer wilt maken.
