Mini-kaasballetjes met spek en cheddar zijn de perfecte hartige snack voor feestjes, borrels of gewoon wanneer je zin hebt in iets onweerstaanbaar lekkers.
Deze goudbruine balletjes zijn krokant aan de buitenkant, zacht van binnen en gevuld met de rijke smaak van gesmolten cheddar en knapperig spek.
Ze zijn eenvoudig te maken en verdwijnen meestal binnen enkele minuten nadat ze op tafel zijn gezet.
Waarom iedereen van deze mini-kaasballetjes houdt
- Krokant van buiten
- Zacht en kaasachtig van binnen
- Vol smaak dankzij spek en cheddar
- Perfect voor feestjes
- Eenvoudig te bereiden
Ingrediënten
- 200 g geraspte cheddar
- 150 g gebakken spek, fijngehakt
- 150 g amandelmeel of koolhydraatarm bakmeel
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Snufje peper
Bereidingswijze
Stap 1: Meng de ingrediënten
Doe de cheddar, spek, meel, eieren, bakpoeder, knoflookpoeder en peper in een grote kom.
Meng alles goed tot een stevig deeg ontstaat.
Stap 2: Vorm balletjes
Maak kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Stap 3: Bakken
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ongeveer 15 tot 18 minuten op 190°C tot ze goudbruin zijn.
Stap 4: Serveren
Laat enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Perfect om te serveren met
- Knoflooksaus
- Ranchdressing
- Pittige dipsaus
- Frisse salade
- Groentesticks
Een snack waar niemand vanaf kan blijven
Deze mini-kaasballetjes combineren alles wat een goede snack nodig heeft: een krokante buitenkant, een zachte binnenkant en een rijke, hartige smaak.
Perfect voor feestjes, sportavonden of als snelle traktatie tussendoor. Maak gerust een dubbele portie, want ze zijn altijd als eerste op.
