Knoflookvlees met Spinazie en Dumplings – Een Hartverwarmend Gerecht Vol Smaak

Ben je op zoek naar een voedzame en smaakvolle maaltijd die eenvoudig te bereiden is? Dan is dit gerecht met mals knoflookvlees, romige spinazie en zachte dumplings precies wat je nodig hebt. Het combineert rijke smaken met een heerlijke, troostende textuur.

Perfect voor een gezellige lunch of een uitgebreid diner met het hele gezin.

Ingrediënten

Voor het vlees

500 g rundvlees of kipfilet, in blokjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout

Voor de spinazie

300 g verse spinazie
100 ml kookroom
1 teentje knoflook
Snufje nootmuskaat

Voor de dumplings

250 g bloem
1 ei
120 ml melk
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout

Bereidingswijze

1. Het vlees bakken

Verhit de olijfolie in een pan en bak het vlees rondom goudbruin. Voeg ui en knoflook toe en bak kort mee. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

2. Spinazie bereiden

Voeg de spinazie toe en laat slinken. Schenk de room erbij en breng op smaak met nootmuskaat.

3. Dumplings maken

Meng bloem, ei, melk, bakpoeder en zout tot een dik beslag.

4. Dumplings koken

Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Schep kleine porties beslag in het water en kook de dumplings 3 tot 4 minuten, tot ze boven komen drijven.