Je kunt dit heerlijke brood niet in de winkel kopen. Het is puur, eenvoudig en gemaakt met ingrediënten die in bijna elk voedingspatroon passen.
Of je nu gezonder wilt eten, zelfgebakken brood verkiest of gewoon op zoek bent naar iets bijzonders, dit recept is een echte aanrader.
De buitenkant krijgt een prachtige goudbruine korst, terwijl de binnenkant zacht, luchtig en vol smaak blijft.
Eenmaal geproefd, wil je waarschijnlijk nooit meer terug naar standaard supermarktbrood.
Waarom iedereen van dit brood houdt
- Geschikt voor veel voedingspatronen
- Eenvoudige ingrediënten
- Zacht van binnen
- Mooie krokante korst
- Perfect voor ontbijt, lunch of diner
Ingrediënten
- 500 g volkorenmeel of bloem naar keuze
- 350 ml lauwwarm water
- 1 zakje droge gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel honing of een alternatief naar keuze
Bereidingswijze
Stap 1: Gist activeren
Meng het lauwwarme water met de gist en honing en laat 5 minuten rusten.
Stap 2: Deeg maken
Voeg meel, zout en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
Stap 3: Laten rijzen
Dek het deeg af en laat ongeveer 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld is.
Stap 4: Brood vormen
Vorm een brood en leg het op een bakplaat of in een broodvorm.
Stap 5: Bakken
Bak 30 tot 35 minuten op 190 graden tot het brood goudbruin is.
Perfect om te serveren met
- Boter
- Avocado
- Kaas
- Soep
- Gezonde spreads
Een brood waar je elke dag van kunt genieten
Dit zelfgemaakte brood is voedzaam, smaakvol en verrassend eenvoudig te bereiden. Het bewijst dat de beste recepten vaak de eenvoudigste zijn.
Vers uit de oven, warm geserveerd en gemaakt met liefde – zo hoort brood te smaken.
