Er gaat niets boven de geur van versgebakken pretzels die rechtstreeks uit de oven komen. Knapperig aan de buitenkant, heerlijk zacht van binnen en perfect voor elk moment van de dag. Ik heb dit klassieke recept een eigen draai gegeven en eerlijk gezegd smaakt het ongelooflijk lekker.
Het deeg is soepel, luchtig en verrassend makkelijk om mee te werken, zelfs als je niet veel ervaring hebt met bakken.
Waarom iedereen van deze pretzels houdt
- Zacht en luchtig deeg
- Makkelijk te vormen
- Perfect goudbruin resultaat
- Heerlijk als snack of ontbijt
- Ongelooflijke geur tijdens het bakken
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 1 zakje droge gist
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 300 ml warm water
- 40 g gesmolten boter
- 1 eidooier voor bestrijken
- Grof zout voor topping
Bereidingswijze
Stap 1: Het deeg maken
Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom. Voeg daarna warm water en gesmolten boter toe.
Stap 2: Kneden
Kneed het deeg ongeveer 8 minuten tot het zacht en elastisch wordt.
Stap 3: Laten rijzen
Dek het deeg af en laat het ongeveer 1 uur rijzen tot het verdubbeld is in volume.
Stap 4: Pretzels vormen
Verdeel het deeg in gelijke stukken, rol lange strengen en vorm klassieke pretzels.
Stap 5: Bakken
Leg de pretzels op een bakplaat, bestrijk met eidooier en bestrooi met grof zout. Bak ongeveer 15 minuten op 200 graden tot ze mooi goudbruin zijn.
Extra tips voor nog meer smaak
- Voeg geraspte kaas toe bovenop
- Gebruik sesam- of maanzaad
- Serveer met mosterd of kaassaus
Perfect voor elk moment
Deze pretzels zijn ideaal als:
- hartige snack
- feesthapje
- ontbijt
- lunch
- bijgerecht bij soep
Een recept dat je steeds opnieuw wilt maken
Zodra je deze zachte en goudbruine pretzels proeft, wil je ze gegarandeerd vaker maken. Simpel, gezellig en onweerstaanbaar lekker.
Laat zeker een reactie achter als je meer van zulke heerlijke bakrecepten wilt ontvangen!
