Ik wilde bijna wat oud brood weggooien dat al een tijdje in de voorraadkast lag. Eerlijk gezegd zag het er niet meer zo aantrekkelijk uit, maar mijn schoonmoeder zei meteen: “Gooi dat niet weg! Daar kun je nog iets heerlijks van maken!”
En eerlijk? Ze had helemaal gelijk. Met een paar simpele ingrediënten veranderde dat oude brood in een verrassend lekkere maaltijd waar iedereen van genoot.
Waarom oud brood perfect is voor recepten
- Je verspilt minder eten
- Goedkoop en praktisch
- Perfect voor snelle recepten
- Heerlijk krokant resultaat
- Ideaal voor ontbijt of snack
Ingrediënten
- Oud brood
- 2 eieren
- 200 ml melk
- Geraspte kaas
- Ham of groenten naar keuze
- Zout en peper
- Een beetje boter of olie
Bereidingswijze
Stap 1: Brood snijden
Snijd het oude brood in kleine stukjes of plakjes.
Stap 2: Mengsel maken
Klop de eieren samen met melk, zout en peper.
Stap 3: Alles combineren
Doe het brood in een ovenschaal en voeg kaas, ham of groenten toe. Giet daarna het eimengsel eroverheen.
Stap 4: Bakken
Bak ongeveer 20 minuten op 180 graden tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Het resultaat?
Een heerlijk hartig gerecht met een zachte binnenkant en krokante bovenlaag. Niemand gelooft dat het gemaakt is van oud brood!
Extra ideeën voor oud brood
- Croutons voor soep
- Wentelteefjes
- Broodpudding
- Zelfgemaakte paneermeel
Gooi oud brood nooit meteen weg
Soms kun je met de simpelste ingrediënten de lekkerste gerechten maken. Dankzij dit recept kijk je voortaan heel anders naar oud brood.
Laat zeker een reactie achter als je meer slimme en goedkope recepten wilt ontvangen!
