Deze heerlijke groentesoep is uitgegroeid tot één van mijn favoriete gezonde maaltijden. Licht, warm, voedzaam en vol natuurlijke smaken — perfect voor elk moment van de dag. Veel mensen noemen het zelfs een echte comfortsoep voor de maag.
Het recept is eenvoudig, gezond en ideaal voor iedereen die iets warms en voedzaams wil eten zonder zware ingrediënten.
Waarom iedereen van deze soep houdt
- Licht en voedzaam
- Vol verse groenten
- Makkelijk te bereiden
- Perfect voor lunch of diner
- Heerlijke huisgemaakte smaak
Ingrediënten
- 2 wortels
- 1 aardappel
- 1 courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie
Bereidingswijze
Stap 1: Groenten voorbereiden
Snijd alle groenten in kleine stukjes zodat ze sneller gaar worden.
Stap 2: Ui en knoflook bakken
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
Stap 3: Groenten toevoegen
Voeg alle groenten toe en roer enkele minuten goed door.
Stap 4: Koken
Giet de groentebouillon erbij en laat de soep ongeveer 25 minuten zacht koken tot alles gaar is.
Stap 5: Serveren
Werk af met verse peterselie en serveer warm.
Perfect voor elke dag
- Gezonde lunch
- Licht avondeten
- Comfortfood tijdens koude dagen
- Voedzame maaltijd voor het hele gezin
Eenvoudig, gezond en heerlijk
Soms zijn de simpelste recepten precies wat je nodig hebt. Deze groentesoep zit vol smaak en natuurlijke ingrediënten en is perfect voor mensen die graag gezond eten.
Recept in de reacties.
SCHRIJF “JA” OM DOOR TE GAAN MET DE RECEPTEN
