Zelfgemaakt brood: super makkelijk & goedkoop (zonder kneden, zonder eieren, zonder boter)

Heb je geen brood meer in huis? Geen probleem!
Hier is een van de makkelijkste en voordeligste broodrecepten:

✅ zonder kneden
✅ zonder eieren
✅ zonder boter
✅ met eenvoudige ingrediënten die je vaak al in huis hebt

Dit brood is zacht vanbinnen, licht krokant vanbuiten en perfect voor ontbijt, lunch of bij het avondeten.

Ingrediënten

• 500 g bloem (tarwebloem)

• 1 tl zout

• 1 el suiker (optioneel)

• 1 el droge gist (ongeveer 7 g)

• 350–400 ml lauwwarm water

• 1 el plantaardige olie (optioneel)

Bereiding

1) Droge ingrediënten mengen

Doe de bloem, het zout, de suiker en de gist in een grote kom.
Meng kort met een lepel.

2) Water toevoegen

Giet het lauwwarme water er beetje bij beetje bij en roer met een lepel of spatel.
Je krijgt een zacht en plakkerig deeg (dat is normaal).

👉 Niet kneden nodig.

3) Laten rijzen

Dek de kom af met een schone doek of huishoudfolie.
Laat 45–60 minuten rijzen op een warme plek, tot het deeg ongeveer verdubbeld is.

4) In vorm brengen

Doe het deeg in:

• een licht ingevette bakvorm, of

• op een bakplaat met bakpapier

Maak de bovenkant een beetje glad met een natte lepel.

5) Tweede rijs

Laat nog 15–20 minuten rusten.

6) Bakken

Verwarm de oven voor op 200°C.
Bak 30–40 minuten tot het brood mooi goudbruin is.

7) Laten afkoelen

Laat het brood even afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.

Tips voor het beste resultaat

• Gebruik lauwwarm water (niet te heet), anders werkt de gist minder goed.

• Is het deeg te dik? Voeg een klein beetje extra water toe.

• Voor extra krokante korst: zet een klein ovenschaaltje met water onderin de oven tijdens het bakken.

• Voeg gerust zaden toe (sesam, lijnzaad, zonnebloempitten) voor extra smaak.

Waarom je dit recept gaat waarderen

Dit is het perfecte brood als je iets zoekt dat:

• snel is

• simpel is

• goedkoop is

• huisgemaakt is

• zonder “moeilijke” ingrediënten

Zelfs beginners lukt dit bijna altijd meteen! ❤️

Tot slot

Probeer dit brood vandaag nog en laat in de reacties weten hoe het gelukt is ✨
Ideaal voor dagen waarop je snel brood nodig hebt, zonder gedoe.