Een Heerlijk Recept met 1 Ei en 1 Extra Eiwit
Heb je nog maar één ei en een extra eiwit in de koelkast? Dan kun je daarmee een verrassend luchtig en heerlijk recept maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in korte tijd een zachte cake, pannenkoekjes of een lichte snack op tafel.
Perfect voor ontbijt, koffie of een gezond tussendoortje.
Ingrediënten
- 1 heel ei
- 1 extra eiwit
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 150 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze
1. Eieren kloppen
Klop het ei en het extra eiwit samen met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
2. Vloeibare ingrediënten toevoegen
Voeg melk en olie toe en meng goed.
3. Droge ingrediënten toevoegen
Zeef de bloem en het bakpoeder en meng dit voorzichtig door het beslag.
4. Bakken
Giet het beslag in een ingevette kleine bakvorm of muffinvorm.
Bak 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
5. Afwerken
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Waarom Dit Recept Zo Handig Is
- Slechts een paar ingrediënten nodig
- Snel klaar
- Heerlijk luchtig
- Ideaal om restjes te gebruiken
- Perfect voor kleine porties
Variaties
Je kunt extra smaak toevoegen met:
- Citroenrasp
- Chocoladestukjes
- Rozijnen
- Kaneel
- Kokosrasp
Serveerideeën
Heerlijk met:
- Koffie of thee
- Vers fruit
- Yoghurt
- Een beetje honing
Conclusie
Met slechts één ei en een extra eiwit kun je een verrassend lekkere en luchtige lekkernij maken. Eenvoudig, snel en perfect voor elk moment van de dag.
Probeer het zelf en laat weten welke variant jij het lekkerst vindt! 🥚🍰✨😋
