Deze keto focaccia met kaas uit de pan is zacht, luchtig en ongelooflijk smaakvol. Het is het perfecte koolhydraatarme brood voor iedereen die van kaasachtige, hartige gerechten houdt zonder gewone bloem te gebruiken.
Met een krokante goudbruine korst en gesmolten kaas bovenop is dit recept ideaal voor ontbijt, lunch of als warme snack.
Waarom iedereen van deze keto focaccia houdt
- Koolhydraatarm
- Vol kaassmaak
- Snel en makkelijk
- Geen gewone bloem nodig
- Perfect uit de pan
Ingrediënten
- 200 g mozzarella
- 2 eieren
- 100 g amandelmeel
- 50 g roomkaas
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 teentje knoflook
- Italiaanse kruiden
- Zout naar smaak
- Olijfolie
Bereidingswijze
Stap 1: Kaas smelten
Smelt mozzarella en roomkaas samen tot een zacht mengsel.
Stap 2: Deeg maken
Voeg eieren, amandelmeel, bakpoeder en kruiden toe en meng goed.
Stap 3: Pan voorbereiden
Vet een pan licht in met olijfolie.
Stap 4: Bakken
Druk het deeg uit in de pan en bak langzaam tot de onderkant goudbruin is.
Draai voorzichtig om zodat beide kanten mooi krokant worden.
Stap 5: Afwerken
Bestrooi eventueel met extra kaas, knoflook en kruiden.
Perfect om te serveren met
- Salades
- Soepen
- Gegrilde kip
- Keto dips
- Avocado
Een heerlijke keto favoriet
Deze keto focaccia uit de pan is zacht van binnen, krokant van buiten en vol rijke kaassmaak. Het bewijst dat koolhydraatarm eten absoluut niet saai hoeft te zijn.
Warm geserveerd is het simpelweg onweerstaanbaar lekker.
